Ζύμη για Πίτσα

Τι χρειαζόμαστε:

• 210 γρ. χλιαρό γάλα
• 1 φακελάκι μαγιά ξερή
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι

Πώς το κάνουμε:

1. Λιώνουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη στο χλιαρό γάλα.
2. Αφήνουμε να σταθεί λίγο μέχρι ν' αφρίσει.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι.
4. Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μία ζύμη αφράτη, απαλή κι ελαστική.

Σημ: Οι αναλογίες είναι για μια μεγάλη pizza 8 κομματιών.